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Uso in cantina del ceppo selezionato di Candida zemplinina CZ3 per ridurre il tenore alcolico e aumentare il contenuto di glicerolo dei vini

2014

Candida zemplinina Cz3 alcolico glicerolo Vino Merlot Nero d’Avola FrappatoSettore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentarivini Candida zemplinina glicerolo
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